Les photos du regroupement culturel ayant eu du succ?s aupr?s de la communaut?, je suis convi?e ? prendre des photos d’un long processus culturel concernant la transformation et l’utilisation du caribou. L’anthropologue qui dort en moi n’en demandait pas tant, pas aussi vite en tout cas !! Je saute donc sur l’occasion et me rends un samedi apr?s-midi au camp culturel. Sous la tente, 4 hommes en train de travailler les os de caribou. Une dame, la cuisini?re, discute tranquillement avec eux, une petite fille de 5 ans fait des allers-retours entre l’int?rieur et l’ext?rieur. Curieuse, elle regarde les mains des hommes, puis m’observe derri?re mes objectifs. J’en profite pour la prendre en photo, je la trouve jolie avec ses cheveux blonds, peu habituels dans cette r?gion.

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Le travail des os de caribou est un long processus qui consiste ? nettoyer, ? l’aide d’un couteau ? fine lame, les os et les d?barrasser des restes de chair et de ligaments.

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Puis quand les os laissent appara?tre une belle couleur blanche sur la totalit? de leur surface, il faut les broyer litt?ralement afin de retirer la moelle, et d’obtenir une sorte de p?te rouge peu app?tissante !!

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On comprend ici pourquoi ce travail est r?serv? aux hommes, le travail est long et ?puisant … l’odeur de chair n’est pas en reste, m?l?e aux ?pinettes et la bannick que la cuisini?re pr?pare dans une friteuse improvis?e, attention aux nez et estomacs fragiles.

Puis ce qui a ?t? broy? est plac? dans une casserole remplie d’eau, sur le po?le, le tout est port? ? ?bullition. Les plus gourmands, ne r?sistent pas ? la tentation de “go?ter” au breuvage et ? l’aide d’une cuill?re en bois, ils recueillent le gras qui flotte ? la surface et l?chent goulument la cuill?re … derri?re mon objectif je prend des photos mais ne participe pas ? la s?ance de d?gustation … tout ce travail pour de la graisse … ?a me laisse un peu perplexe !

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Pendant ce temps, dans la tente voisine, 2 femmes s’activent sur des peaux de caribou. En effet, avant d’?tre utilis?e pour faire des raquettes de neige ou des mocassins, la peau doit ?tre nettoy?e. La aussi je suis ?tonn?e par la force dont ces femmes doivent faire preuve. La peau n’a pas l’air facile ? travailler, le mouvement r?p?titif des bras donnent des crampes …

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Ici encore, 3 g?n?rations se confondent, le savoir se transmet et la journ?e s’ach?ve ? Whapmagoostui.

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